バナナケーキ
こちら、米粉スイーツマスターを受講すると
3つ目に挑戦するレシピです。
2022/5/20 合格
2回挑戦しての合格でした。
最初の頃は米粉の扱い方がよく分かっておらず、
うまく焼けませんでした。
記事をよーく混ぜて米粉に吸水させる必要があります。
大変ですが、混ぜ続けていくと生地が変わって艶が出てきます。
慣れるとその感覚がわかるようになります。
また当時はオーブン温度計を使っていなかったので
庫内の温度が低くて焼けていませんでした。
温度計、とても大事です。
予約販売用の撮影
2022年9月12日に撮影していました。
予約商品にしたいなと。
こんな感じでホールバナナケーキ
ご予約いただければ焼き上げます。
撮影しっぱなしで予約サイトの準備できてません…
色々とやりすぎてとっ散らかってます。。。
本日のチャレンジ 2023年3月28日
バナナがちょうど2本超完熟になったのでつくりました。
地味ですが美味しいです。
5等分にカッツ。
サムネ用。
こんな感じで切り分けて
バナナにはオーガニックメープルシロップがかかっています。
紅茶やハーブティーと一緒に。
乳製品不使用アイスを付けると最高です。
ふんわりもっちり。
優しいバナナとメープルの風味。
お好みで少し温めると美味しくなります
米粉スイーツは乾燥しやすくてパサパサしがちなので
すぐに食べない時は冷凍します。（ロスにならなくて助かります。笑）
食べる直前に軽く温めるとフワッと美味しくなります。
お好みでレンジ（ふわっと）・トースト（サクッと）でお楽しみください。
米粉スイーツマスターのレシピは全て
100％植物性原材料を使用していてヴィーガンで
小麦はもちろん、乳製品や卵も使用しておりません。
さらに白砂糖すらも使用していない、
グルテンフリー&ヴィーガンのスイーツです
✔︎ グルテンフリー
✔︎ ヴィーガン
✔︎ 小麦粉不使用
✔︎ 乳製品不使用
✔︎ 卵不使用
✔︎ 白砂糖不使用
当店はグルテンフリーのお店です
ビール以外、全て小麦粉不使用のグルテンフリーカフェです。
こだわりの原材料でお作りしています。
ご予約はこちらから
営業情報
オープン11:00~18:00（L.O.17:00）水曜定休（不定休あり）
インスタグラムのストーリーにて当日の営業情報がリアルタイムでわかります！
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