どのくらい時間かかりますか？
という質問（最近は減りましたが）には、今回の記事が参考になると思います。
パンケーキづくりの裏側
- 卵白を泡立てる（約束4分）
- 生地と合わせて焼く（約4分）
- 盛り付けをする（約5分）
という流れで、
間に準備の動作が入るので、早くても15分ほどかかります。
パンケーキだけ作っているわけではないので、
他のメニューもあると更に時間はかかります。
（基本的にパンケーキ・ランチ・スイーツを一人で作っています。
またドリンクも店長が一人で作っているので、注文や会計や片付けが重なると時間がかかります。）
STEP.1泡立て（約4分）
初期の頃ハンドミキサーで泡立てていましたが、
他のことができないので、ボッシュのスタンドミキサーを使用しています。
STEP.2生地と合わせて焼く（約4分）
鉄板でゆっくり両面を焼き上げていきます。
4分にタイマーをセット、2分頃でひっくり返します。
STEP.3盛り付けをする（約5分）
焼き上がったらお皿に乗せて、盛り付けていきます。
たまにいらっしゃる、2名様でパンケーキ3枚オーダー。
お腹の具合はいかがですか？
以前は3回おかわりされたお客様もいらっしゃいました。
Googleでは
「失礼ながら、『このクオリティのパンケーキがここにあるのはもったいない！ 表参道に欲しい！！』と思ってしまいました。」
というお声もいただくほど、美味しいとご好評いただいております。
恐れ入ります。ありがとうございます。
当店のパンケーキはグルテンフリーです
小麦粉不使用
お腹にもたれやすい小麦粉は不使用。
国産の米粉を使用しています。
一皿でも満足できるし
食後でもぺろりと食べられる
というお声もいただきます。
膨張剤不使用
ベーキングパウダーなどを使用せず、卵白のみで膨らませています。
泡立てや焼き上げに時間はいただきますが、安心してお召し上がりいただけます。
その他、こだわりの原材料を使用しています
詳しくはこちら
当店はグルテンフリーのお店です
ビール以外、全て小麦粉不使用のグルテンフリーカフェです。
こだわりの原材料でお作りしています。
グルテンフリーの商品も雑貨コーナーにございます。
ご予約はこちらから
営業情報
オープン11:00~18:00（L.O.17:00）水曜定休（不定休あり）
インスタグラムのストーリーにて当日の営業情報がリアルタイムでわかります！
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