｢楽しい｣は続く

12/19㈯
今年の書道サークル、ゼンタングルアートの活動最終日でした。

ご参加くださった方、運営等にご協力くださった方など皆様に感謝です。
ありがとうございます（*^_^*）

内容の向上をさせながら来年もがんばります☆

ハーブビネガーが楽しい!(^^)!

マリネ好きということもあり、ハーブビネガーにも興味深々

仕込みから1～2週間程度で出来上がる簡単なレシピです

使用するビネガーも、ハーブもお好みに応じて色々バリエーションが増やせます
(りんご酢でつくるレシピが多いですが、今回は穀物酢でつくってみました☆)

味の感じ方や表現は個人差があるので、難しいなといつも思うのですが参考になれば幸いです

(・用いたハーブ…ビネガーの特徴、合いそうな料理)
・ナスタチウムの葉…酢の角がとれてマイルド。黄金色も増します。ひよこ豆のペーストと野菜のサンドイッチを作るときにペーストに混ぜ込むと味と香りが増す感じです。

・サラダバーネット…サラッとしていて柿の熟成が進んだものとキュウリを混ぜたような香り。酢味噌、チリソース、酢豚、スーラータンメンに使うと柔らかさと深みが増した酸味が楽しめる感じです。

・バジル&セージ…爽やかな香りが長く残ります。酸味も他と比較すると強めに残るので少量加える使い方が良いように思います。スモークサーモンのサラダ、クセの強い食材のカルパッチョ、クリーム系のこってりパスタを食べるときに添えるサラダのドレッシングに混ぜたい感じです。

・ワイルドロケット&ディル&レモンバーム…パンチとスパイシーさのある柑橘系の香りが楽しめます。白身魚のムニエル、タルタルソースの隠し味に使いたい感じです。

温かい気持ちになれる所

盛岡のバスセンター近くにございます『ベリエッサ』様。
https://goo.gl/maps/aVQvmM7sJDt

黄色い扉が目印の明るい笑い声が絶えない“コミュニティー＆エンジェルサロン”です

企画や活動も色々なさってまして、ご紹介です(^-^)

お一人でも、どなたかとご一緒に行っても温かい気持ちになれる所です