知人がイチ押ししていた荻窪の『豚や』に行って来ました🍲
一番人気と言う豚肉汁うどん黒950円を注文
濃厚醤油ベースの肉汁スープ
製粉の際、本来分離するふすま(小麦の外皮・胚芽部分)も製粉した小麦を使用しているため、黒味や小麦の香りが豊かです。そして、強烈な歯ごたえが特徴。500gととってもボリューミー
まさにHPの説明通り、強烈な弾力
次から次へと客がやって来て、人気店なのがわかります。接客も素晴らしい☆
【味の評価】
チョッと肉汁スープの塩っけが強かったですが、具だくさんのスープでよかった。
スープ割りで飲んでちょうど良い感じに。
ご馳走さまでした❇