《いろはの実》へ ようこそ♡
いつも、ご覧いただきまして
ありがとうございます。
大変、お久しぶりの投稿です。
私の好きな
手を動かす時間のひとコマを
また、少しずつ書き記していきます。
どうぞ、よろしくお願いします。
伊賀焼窯元
長谷園さんの土鍋です⬇️
伊賀焼の発祥は、今から1300年前とか。
コンロの上の
どっしりと安定した姿に 惚れ惚れ。
伊賀の地は、
太古の昔は、琵琶湖の湖底。
伊賀の土は、なんと400万年前の
古琵琶湖層と呼ばれる土の層から採られるそうだ。
なんと、壮大な浪漫‼︎
土から、この土鍋になるまで
半月という時間をかけた職人技。
コンロの火にかけ蓋をして
沸騰するまでの時間。
この時間が良い。
ぼーーっとしている。
気づくと
蓋の穴から勢いよく湯気が上がり。
すのこに りんごを並べる。
蓋をして
再び蒸気が上がって。
あぁ、りんごのいい香り〜
約3分半⬇️
蒸しただけで
甘みのぎゅっと入った
蒸しりんごの できあがり。
冷めたら、
一段と甘く。
孫も美味しくって、
手づかみで2個ペロリ♫
土鍋に詰まった
太古の時間と職人さんの心と
食べ物の 命との調和。
たーんと食べて
力になぁれ！
シンプルおやつ
ごちそうさまです。