宮城県富谷市irodori
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切り干し大根サラダ
1 切り干し大根は水に戻して水気を切り、ざく切りにする
2 1に大根の葉っぱや小松菜などの青菜を加える
3 塩、マヨネーズ、醤油、(七味)、で味を付ける
🌟切り干し大根は、大根を天日干しにすることで栄養がギュッと凝縮されます。それはまさに「天然のサプリメント」
生の大根と比べると、驚くほど栄養価が高く、成分によっては10倍〜20倍近くまで跳ね上がるものもあります。(※乾燥重量あたりの比較)
•食物繊維(生の大根の約16倍)
便秘解消や血糖値の急上昇を抑える効果が期待でき
ます。不溶性食物繊維が豊富なので、満腹感も得や
すいです。
•カルシウム(生の大根の約23倍)
骨や歯を丈夫にするだけでなく、イライラを抑える
神経の安定にも役立ちます。植物性食品の中ではト
ップクラスの含有量です。
• 鉄分(生の大根の約16倍)
• 貧血予防に欠かせない鉄分も豊富です。特に女性
には嬉しいポイント‼️
• カリウム
体内の余分な塩分(ナトリウム)を排出してくれる
ため、むくみ解消や血圧の調整に役立ちます。
切り干し大根は大量に戻しすぎてしまったら、タッパーに入れて冷蔵庫に保管しておくと便利
切り干し大根の煮物以外の食べ方です![]()
サラダで食べるとポリポリ歯ごたえも楽しめますよ![]()
やってみてね〜
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irodori〜イロドリ〜
🏠宮城県富谷市上桜木
☎090-2957-1610(鎌田)
🚙駐車スペース1台ございます
⌚9時〜18時
日曜、月曜定休
👶お子様連れの方はご予約の際にお伝えください。
🦶男性も受け付けております。






