さと山にエッセンス？

先日は、久しぶりの食事デートでした

とはいえ、三瀬『さと山』関連のお仕事で、殿方一人に花二人です

その日は、さと山にお仕事で出る日だったのですが、場所変更で三瀬には行きませんでした

勉強になるとこリサーチしてくれ、と殿方に言われ

『わらべ』という隠れ家的お店を紹介しました

今どき少ない、本物のぜんざいがあるのを知っていたからです


缶詰じゃなく、ちゃんと小豆から炊いてある

家で炊いてるとそんなのすぐわかります
我が家もぜんざい好きの人がよく出入りするので前月から毎日炊き足して常備

小豆から炊いたぜんざいはほんとに美味しい

なのに残念ながら、そんなぜんざいを提供してくれるお店はこのあたりにここしか知りません…

さと山は、美味しい餅が作れます
そこでここを思い付きました

さらにこのお店の好きなところは、センスと心遣い

お店は古民家です
主は女性

だるまストーブが土間の店内をあたため、イロリを囲み、優しいおもてなしで、身も心もあたたまります

箸置きが、草花であったり、間引いた野菜であったり、生きたあしらいは何ともいえないセンスの良さ心遣いが伝わります

ぜんざいのお餅は自分たちでイロリで焼くんですよ♪

そして焼き上がるちょっと前に声かけて汁をもってきてくれ、その中に焼きたてのお餅を投入!!ジュワッ!!て音がそそります

そして何より笑顔と元気な声が、氣をよくしていることに気づきます

笑顔は伝染する

人間だけが、一秒でできる『笑顔』

素晴らしい技です

『さと山』に関わる全てのスタッフの『心からの笑顔』を実践できたとしたら…
あったか～くてついつい長居したくなるでしょうね

山に来てゆっくりしていってほしい、というみんなの初心を思い出すと、これからさらに寒くなる山

笑顔のあたたかいおもてなしは、エッセンスになると私は思いました






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バナナとの付き合い

バナナケーキ

完熟バナナをたっぷり使いました
完熟バナナ使えば砂糖は要らないよ!!

原料はシンプル!!
国産小麦、重曹、豆乳、なたね油
後は完熟バナナとくるみ
くるみはゴマでもおいしい♪

私のバナナ選びは
シュガースポット(黒い斑点)の出たお買い得品を買います
そのまま食べるにしても、これくらい熟れた頃が免疫を高める効果が強いのです
個人的には固い方がすきだけどね

保存は南国野菜なので通常常温保存ですが、彩ママ式は、軸から二センチくらい切り落とし、ラップで包んで冷蔵庫で保存

皮は真っ黒になります
が、中身は食べれます
こうすると腐りません
日を置けばよく熟れて、御菓子作りに最適になります

バナナは南国フルーツで体を冷やす果物ですから食べ過ぎ注意








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12月の教室とイベント

12月も武雄市でお料理教室開催します今月は空席がありますし、メンバーも随時募集しています

12月5日(水)、19日(水)10時半～
『野菜と健康の会』にて橘公民館
問合せ→09050213263まで

それから、今年も山内町ヘアルームMOKO(三間坂郵便局向かい)にて、雑貨市が開催され、お呼ばれしています
手作り雑貨やマヒマヒ(武雄市にある人気ショップ)の服が並ぶ中、旬の元気野菜を使ったスープを私はふるまいます
野菜のこと、健康のこと、気になること、お尋ねくださ～い
元気野菜の販売も予定しています
12月16日(日)hair room moko

去年も、可愛い～手作り雑貨が沢山ありました
ただ、数に限りがあるのでお早めに…

去年の撮っていたんだけど、携帯の気まぐれでデータ全て消えたからね

何しろ手作りというのは、よいものです
私も、ちょっと出掛けのバックや、ネックウォーマーは自分で作りました
全く裁縫のイロハは知りません
なのに、、服？も昨日は着てました

リサイクルショップでお会いした着物を着られた上品なお母様集団に…

貴方可愛いカバンね？手作り？
貴方これも？まさかこの服？

と、囲われていました

いやぁ～これはほんと工作のようなものでぇ
裁縫なんか全く知らなくて
とオドオド…
恥ずかし過ぎました

だけど素敵な着物集団から

あなた素敵な暮らし方してるわね♪

と言われた瞬間
なんだかハッピーになりました

確かに…お陰さまで素敵な方々に恵まれ、この環境により、自分らしく暮らせています

感謝






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