前回、原宿のBewley's Cafeで働いていた話をしました＾＾
そのとき、店長のMurphyさん(アイルランド人）から教わったレシピを
今日はご紹介しますね♪
ダブリナーズでもやってましたし、
喫茶店などでもアイリッシュコーヒーは出ますが
このレシピが一番おいしい！と思っています。
あ、ちなみにソーダブレッドも自分が作ったのが
本場に近いかな～と自負(笑)
もちろん、本場には負けますけどね～
バターミルクないし！
今日はアイリッシュコーヒーだよ！
温まるから作ってみてね。
かなりアバウトだけど(笑)
アイリッシュ直伝アイリッシュコーヒー！
のつくりかた
材料：
アイリッシュウィスキー １０ｍｌ～１５ｍｌ
（Jamsonがおすすめ）
コーヒー グラス8分目まで
（ドリップコーヒーがおすすめ）
砂糖：小さじ2杯～
ホイップクリーム（砂糖無添加）
→８分立てがおすすめ
ティースプーン
手順：
１．耐熱ガラスのグラスにウイスキーを入れる
２．１に砂糖を投入
３．コーヒーを８分目まで注ぐ
４．かきまげる
５．ティースプーンで混ぜた遠心力があるうちに
ホイップクリームを飲み口まで流しいれる（ポイント！)
スプーンはそのままグラスに入れておいてね。
できあがり
あれ？普通だな(笑)
何の変哲もない(笑)
でも、味が違うんだよな～
なんでだろー
不思議だな～
ポイントはね、
ホイップの口当たりのための８分にたてるというのと、
流し入れ方！のせるのではなく、円を描けるように入れる！
そして、甘めにする！
ちなみにコーヒーもウィスキーも濃い目がいいよ。
こってり～
もし、ホイップが固すぎたら、ミルクを少しだけ入れて混ぜてね。
作ったらレポよろしく～＾＾
今度、アイリッシュクッキング会やりたいな～
ソーダブレッド、アイリッシュシチュー、
あ、次回はホットタディーのつくり方やりましょう！
冬だし～
です(笑)