以前、デンマーク大使館で料理を習っていた時に教えていただいた、エイブルスキーバーというお菓子を作ってみました😊

クリスマスの頃のお菓子だそうです。専用の型があるそうですが、私が習った時は日本のたこ焼き器で作ったので再現してみました。

材料　　

薄力粉　250g

塩　小さじ1/4

ベーキングパウダー　小さじ1/2

バニラエッセンス　数滴

牛乳　400g

溶かしバター　100g

卵　5個　

砂糖20g

粉糖　適宜

水　1/4カップ

作り方

1 卵を黄身と白身に分け黄身のみ牛乳、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜて30分程寝かせる

2 卵の白身をよく泡立てて固くなったら1の生地にふんわり混ぜる

3 たこ焼き器を熱し、生地を入れていく。その際半分より

ちょっと上くらいまで

4 竹串で向きをかえながら焼いていく

5 焼き上がったらお皿にとり、粉糖をかけて出来上がり

これが基本ですが、今回は半分ほどの量で作ってみました

デンマークのお菓子 エイブルスキーバー

デンマークのお菓子エイブルスキーバー