∞昨夜のブログの苺の話の続きです。

(前回のブログ訂正しました)

∞栃木県は、静岡、佐賀、福岡と並ぶ苺の産地ですが、宇都宮に日本一の苺があります！

∞苺好きの私は、あらゆる所の苺を食べ尽くして来ましたが（笑）昔、話題になった

高級大粒苺、アイベリーを遙かに超える味！(もともとアイベリーは、甘みが強調され、繊細さに欠ける所があると思いますが…所謂、大味)

∞ハート＆ベリーの苺は、半端じゃない美味しさです！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

∞酸味から甘みへのグラデーションが、パーフェクト！なんです！！

苺って、ただ甘いだけじゃダメなんですよ。

トンガリを口にした時、「あれ？完熟なのにちょっと酸っぱいんじゃない？」

所が…一口食べる毎に「えー！段々甘くなって来てる！」

ヘタ近くは「まるでとろけるような甘さと芳醇な香りが、口いっぱいに広がって…これは苺の極みです！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*」

∞以前、社長の野口さんにお目にかかったことがあります。

∞その時、こだわりの苺栽培をお聞きして感動しました。

∞hpに掲載されているものご紹介しますね

∞ハート&ベリーのイチゴは完熟にこだわって収穫しており、香りが強く高糖度で甘さと酸味のバランスが抜群なイチゴです。果皮や果肉が柔らかいイチゴを完熟状態でも崩れないようにするために栽培段階からさまざまな工夫をしています。

そのひとつに、水を電気分解し、アルカリイオン水と酸性水を作り出し、その溶液に酵素などを混ぜて散布する独自の自然農法電解水酵素栽培があります。

電解水酵素栽培という特殊な栽培方法を行うことで果肉の締りも良くなり、完熟で収穫しても普通の苺より長持ちするという特徴があります。

また、電解水を作る装置を使って酸性とアルカリ性に分けた殺菌力のある酸性電解水を使うことで、農薬が従来の２割で済むようになりました。

また、アルカリ電解水を与えると、肥料の吸収率が上がり、生育が良くなります。さらに栄養吸収を良くするということでは、カツオだしも液体肥料として使っています。

∞宇都宮の福田屋で、ハート＆ベリーの苺を使ったジェラートが食べられますし、全国配送も出来ます。こちらもメチャうま！！

∞あのフレンチの鉄人、坂井宏行シェフも

お気に入り！

∞どこで買える？

通販もありますので、私は通販でお仕え物にしています。

店舗では、フルーツの高野、ホテルでは、帝国ホテルとオークラ、デパートでは、三越伊勢丹、で、ハート＆ベリーの苺が買えますよ！

∞イチゴ狩りも出来ます！

苺の楽園、詳細はhpで。

∞近々、行ってきますので、又、現地リポートしますね。

■苺摘み予約はこちらからどうぞ

∞日本一！美味しい苺！V(^_^)V∞