こんにちは
先日
初めて手作り味噌をいただきました
手作り味噌ってどんな風に作られるのかなと思い、
ざっと調べてみたところ
大豆を茹でて麹と混ぜて
長い熟成期間を経て完成させるようで、
なかなか手間と時間のかかるものなのだ
という事がわかり
それもあってその時間の重みを考えると
ますます感謝の気持ちがわいて、
普段以上にお味噌汁を丁寧に作り、
味わっていただきました。
Cさんが作ったという事もあいまって、
手作り味噌でいただくお味噌汁は格別でした。
味わいつつ思ったのですが、
お味噌汁の具の野菜も時間をかけて成長したわけだし、
それを手元に届くまで何人もの人を介いるんだよなと、
Cさんをはじめ、このお味噌汁ができるまでに関わった全ての人に感謝の気持ちが湧いてきました。
年末はつい、時間に追われて目の前の事でいっぱいになりがちですが、
そんな中でこのお味噌汁をいただく時間は
立ち止まって感謝や丁寧な時間を取り戻すひとときとなりました。
いただいた手作り味噌をきっかけに、
これからも日々何事も丁寧に向き合って過ごしていきたいと改めて感じました
お読みくださいましてありがとうございました。