銀座 筑紫楼

やはり、食欲の秋ですね

本日は　銀座　筑紫楼のお料理　一品をご紹介します

真鱈の肝を使った料理で、かなり珍しいそうです

真鱈のきも

一見、うにやアンキモのようですが、これが真鱈の肝

興味しんしんで、作り方など伺ったところ丁寧に教えてくださいました

北海道産の真鱈の肝を　熊本産の赤酒につけて

一晩寝かして、アルコールを飛ばすんだそうです。

その後ふかして、中国産　黒酢を添えて召し上がれ

臭みがなく、フォアグラのような食感。

味もフォアグラに似てました

お酒の肴にばっちり

気になるお値段は。。。

￥２，８００です

とても美味しかったです

さりげなくホログラム。

ネイルのご紹介です

さりげないホログラム添えが、最近、ちょっと人気で、よく出ます

（ホログラム添え・・・・という言葉が妥当かはわかりませんが）

両手でそれぞれ一粒ずつ、トパーズ系のストーンを付けてます

喜んでいただけました

ペニンシュラ

先日、差し入れで真っ赤な美味しそうなりんごと、

ペニンシュラのマンゴー杏仁豆腐をいただいました

まずはもったいぶって、リンゴから

そして。。。

こちらはスイーツが入っていた箱と紙袋ですが。。。

箱を開けると。

マンゴーの杏仁豆腐が

杏仁豆腐はマンゴーのゼリーの下に隠れていて

上品な味わい

少しの甘酸っぱさが全体の味を引き締めていて、とても美味しかったです

ごちそうさまでした