最近豆乳でスープを作ったり、ドレッシングに入れてみたりしていました。
開封後は2～３日で使ったほうがいいとのことで、お得なパックだと使い切れなくて困っていました。
女性にうれしい効果がある豆乳だけど
一日に摂取していいイソフラボン量は70～75ｍｇだそうで（豆乳によって違いあり）
豆乳の量としては200～400ｍｌだそうです。
直接飲むのはちょっと・・・・だったし
そこで、しー助も好きな豆腐を作ってみようと思いました！
まず豆腐を作るのに必要な「にがり」を購入！
天然にがり っていうのもたくさんあって選ぶのに困りました
とりあえず、高すぎず ミネラルバランスがよさそうな ↑ にしました。
１滴ずつ出せるのも良いと思いました。(25滴で1.5ml)
豆乳の1%のにがりを入れてよくまぜ
耐熱容器に入れる
茶碗蒸しの器に入れましたが、マグカップなどでもいいみたいです。
（150ｍｌずつ入りました）
電子レンジで作るレシピもありましたが、蒸し器で作ってみました
20分設定にしました
茶碗蒸しのような柔らかさ！
冷したら少し固まりましたが、スプーンですくって食べるのが良さそうです。
我々は冷奴で
しー助は野菜スープで軽く煮たものでたべました。
(小鍋にヒタヒタで煮ましたが、一部崩れました)
感想はとにかく
濃い！
普段食べているものと別物でした
おいしい
ちょっとにがりが多かったかな？？
次回はもう少し減らして作ってみようと思います。
大人には好評でしたが、しー助は
「いつもの豆腐とちがうんだけど・・・・
」
「変な味！
」
と言われてしまいました・・・・・
濃い目の味なら大丈夫かな？？？
いろいろ試してみようと思います。