ジャーマンアスパラガスディナー＠ヒルトン東京

6月1日ヒルトンホテル東京にて、ドイツ商工会議所によるジャーマンアスパラガスディナーに参加してきました。

菊の間にて。

やっぱり、本場ドイツでのアスパラガスより貧弱な感じ。

ドイツで旬の時に食べる白アスパラガスは太かった！

5月になると、競争のように買って食べてました。

最初は、南ヨーロッパ産（スペインとか・・・）が出てきて、だんだん路地モノが出てくるのです。　

茹で汁も、大切にクリームスープにして一滴残らず頂いてました

懐かしいな～。

このアスパラガスディナーの席でご一緒した方々も、ドイツに縁のある方々ばかりでした。

私と同じドイツの大学に留学していた歯医者様もいらっしゃって、ドイツバナシに花が咲きました

ドイツ関連商品のチャリティーオークションも同時進行で行われていました。

ライカのカメラや、ルフトハンザのドイツ往復航空券や、シュタイフのテディーベア、マイセンの陶磁器、

香川選手のサイン入りユニフォームなどなど、

沢山ドイツにまつわる商品が出されていました。　ドイツ直送アスパラガスもありました！

オークションで集めた金額は、東日本大震災義援金として、全額日本赤十字社へ寄託されるそうです。

私は、すみません何にも落としませんでした。。。

白アスパラガスは生ハムと！

水戸まで帰らなくてはならず、最後の電車の時間が迫ってきていたので、22時過ぎに会合の途中で抜けました

が！デザートまで頂きましたのでヨシとます。

京都在住のドイツ人の尺八奏者のパフォーマンスもありました。

初めてヒルトン東京に行きましたが、ロビーも素敵ですね

また、泊まりに来れる日がくるかしら～？

最後のリスブラン（涙）

先月いっぱいで、大好きな栃木県益子町のフレンチ『リスブラン 』が閉店しました

終わる前の29日の日曜日にオヒトリサマで食べに行ってきました。

ワインも飲みたいので、隣のフォレストイン益子 に部屋を予約しました。⇒★

公共のお宿なので、安い！　なのに、デザインがいい！　

なんてたって、設計は『安曇野ちひろ美術館』や『牧野富太郎記念館』などを手がけた建築家の内藤廣氏。

中はロフトになってて、ロフトからの図はこんな感じ↓

さて、予定の19時からリスブランへ

今月で閉まることもあり、夜は少ないお客さんも、この日は結構いました。

前菜は鴨のフォアグラとフィグのジャム

胡桃のパンと

鴨のフォアグラは割りとアッサリ。

そして、グラスシャンパン

次は、オレンジムースにニンジンとグレープフルーツ、魚のたたきのような・・・サラダです（汗）

一品ごとに名前を覚えられない。。。

グレープフルーツが爽やかでした。

2杯目は、2003年ボルドーの白

食べるのに夢中で・・・食べかけ写真です。




山菜（筍・山ウド・アスパラガス・野生のルッコのフリット（ビールを使った衣）、

トマトとオリーブの酸味のきいたソースと。

これまた、ビールの衣のせいか、くどくなく、山菜の凝縮されたうまみをサクっと頂けました。

つぎ～、

まりも。

エスカルゴと海老を青菜で包んで、チーズをかけて焼いたもの。。。　海老のソース添え。

表現が下手すぎる・・・。

ともかく、これ！うまかった・・・。

この赤ワインと一緒に頂きました

そして、メインのお肉は子牛。

モモ肉とカタ肉。　ジャガイモのグラタン添え。

ジューシーでうまみがギュッ。 　柔らかかった～。　

ジャガイモのグラタンが絶妙で、合ってた。

シメ、デザート。

グレープフルーツのパフェ

デザートは別バラと言えども、いつもコースで食べるとお腹イッパイで

デザートいらない～ってなるけど、

このパフェは本当に『ベツバラ』でした。　さっぱり　上のクリームにもグレープフルーツを使ってるの。

あ～、これが最後と思うと本当に寂しいです

でも、大垣シェフは宇都宮のセラヴィというお店に移るだけなので、

また大垣シェフの料理は味わえるのですが・・・

水戸から遠い・・・。

このリスブランのロケーションも気に入ってたしね。

来月、宇都宮にドイツ語検定受けに行くので、セラヴィにも行ってみます。

DVFのチュニック

イッタ～リアから、注文していたDiane von Furstenbergのチュニックが届きました

the 夏色って感じ。

ダイアンはワンピ派なのですが、この柄に魅かれてポチりました。

着用して、腕を上げると、ジュディ・オングのようになります

中に付いてるキャミソールの柄もかわいい。

透ける素材なので、これからの季節には良いわ～。

カプリパンツに合わせて、夏に活躍させます！