昨日、近場の里山に散歩に行った帰りにキノコを買いました。
無類の菌類好きにはたまらない季節です。
道の駅にはさまざまなキノコが売られていました
昨日は、あわび茸と、しいたけと、ぶなしめじと、珍しい
花びらたけ！をチョイス。
白い花みたい
何でも、花びらたけには他のキノコの数倍β-グルカンが豊富で、身体の抵抗力を強くしてくれ、生まれながらに持っている免疫力をより高めてくれる働きを持っているといわれています。
ガンの治療やガンの予防にも効果があると注目されているそうです。
この花びらたけを使って、和風キノコパスタを作りました。
後は、ぶなしめじとほうれん草も具として入れました。
完成した図を撮るのを忘れたっ！
花びらたけはコリコリして美味しかったです。
菌類好きのあまり、部屋でしいたけ栽培しているのですが、最近原木の様子がおかしく、
しいたけが出でこない？！
乾燥しすぎかもしれません。。。（普段はビニール袋で包まれていて、水分が蒸発しないようにしています。）
すでに何度か収穫は終えたのですが、まだまだ出てくるはず？！
明日は、水の吸収を良くする為に、穴をあける予定です。
しいたけちゃんとの再会が待ち遠しいです。
15分ぐらいで炊けます。
