今月のお料理教室
いろんな
スパイスを使って
アジアン料理❣️
今月のお料理は
沢山のスパイスを使って
なるべく
使い切れる様
メニューに
スパイスを使う
レシピにしました
鶏肉トマトのカレー
水は使わないで
トマト🍅を
たっぷり使って
ペーストにして
生姜やニンニク
ガラムマサラ
クミン
コリアンダ
等を使って作ります
鶏肉・ひよこ豆と煮ます
ミンチ肉を
たっぷりの
ニンニクや生姜、スパイスで
炒めます
お皿の縁に飾っている
野菜を混ぜながら
食べます
アーモンドの香ばしい味が
アクセントになり
辛さを
マイルドにさせます
★ビーツのフムス
トルコ🇹🇷スペイン🇪🇸
中東の伝統料理
パンにつけたり
ポテトチップスの様な
ナチョスと
一緒に食べます
★エビ・イカ・ふぐ
の
スパイシーマリネ
★ゴーヤのデルターラ
ゴーヤ、トマト🍅玉ねぎ
スパイスと混ぜて
最後に
ココナッツ🥥ファイン
を加えて
甘くします
緑色の茄子
オリーブオイルと塩、コショウ
シトラスコをふり
ピリ辛にします。
シトラスコの中には
柚子コショウ・ゆこう・すだち
青唐辛子が
入った
タバスコの様な物！
インドの🇮🇳デザート
ヨーグルトに
ドライフルーツ、スパイスを
混ぜて
今月は
ハロウィン🎃があるので
そのイメージで
お花は
飾り付けしましたが…
お花は苦手！
