今の時期しか作れない
手作り柚子胡椒
柚子も緑色
唐辛子も緑色
みかんの🍊大きさくらいの
柚子を
使い
約30個分を処理
白い部分が有ると
苦いので
きれいに白い部分を
削ぎ取る
全て作るのに
3時間もかかりました
めちゃくちゃ手が痛い…
手がつりそうだー！
包丁で
全てを切り刻んで
瓶に入れたら
これだけ…
市販で売っている
柚子胡椒よりも
手作りの方が
すご〜く美味しいです
なんの料理にも合うし
ピリ辛と柚子の香りが
爽やかです
パッションフルーツ🥭と
ホワイトチョコのケーキ🎂
底の部分は
ココナッツファイン🥥で
焼き上げて
中には
パッションフルーツのジュレを
サンドしてます
ホワイトチョコと
生クリームを周りに流し入れて
冷やし固めています
仕上げに
ホワイトチョコパウダーを
振りかけて完成！
甘酸っぱくて
ココナッツのサクサクした
食感が
アクセントになります