ダイエットするための、メニューを考案した。
それは親子丼もどき。
材料は
厚揚げ・油揚げ・お麩
あとは一般の親子丼の材料。・・・たまねぎ・ねぎ・卵２個。だし。砂糖少々
玉ねぎをだし醤油で煮る。厚揚げは２センチくらいの賽の目切。
油揚げはお湯欠けて油抜きして幅１センチくらいに切る。
お麩はそのままでよい。これらを玉ねぎとだしがなじむように煮る。その際砂糖を一つまみ。
とじ卵をかけ回し、トロリと仕上げる。
油あげがポイント・・・歯ごたえがあって肉感触。
厚揚げはと負お麩は、ローカロリーの腹の足しように。
出来るだけ白いご飯は少なく盛って
上の材料をできるだけたくさん載せる。
栄養士では無いので何キロカロリーに収まっているかわからないが
鶏肉を使ってない分、ダイエットになってるだろう。
味は全く親子丼、かつ丼と同じなので食の欲求は満足できます。
一度試してみィ、偉そうに書いたけど元のアイデアはなか卯の衣笠丼。