ブログネタ：鰻、好き？
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俺の亡くなった親父はうなぎを釣りに出かけていた。
竹を削った短い竿に鈴をつけて夜に出かける。
河口の石垣などにその竿を挿し、
鈴が鳴るのを待つのだそうだ。
またうなぎの釣堀というのも好きでよく釣ってかえってきた。
ただ残念は事に親父の作るうなぎ料理はタレが美味くなかった。
今ならスーパーに行けばうなぎのタレが売ってるが
当時は親父の手作りのタレだったので
甘辛くはあったが粘り・とろみが無く
結構あっさりした味に終わっていた。
小骨の処理も甘く、難儀したが
自宅でうなぎが食えたのは幸せなのだろう。
中国産うなぎは発がん性のあるマカライトグリーンという
禁止薬品を使っているうなぎが輸入された事件を思い出し
怖くて決して購入しない。
最近嬉しい話題として国内完全養殖に成功というニュースだが
まだまだ庶民の口に入るのには何年も待たねばならないだろう。
今年はうなぎ食べてません。
ああ、くいてエなあ。