此の友酒造にて

今年も酒造りの季節になり、早速地酒蔵 此の友酒造さんに行ってきました

お米を蒸してます。

蒸し上がったお米を一定の温度まで冷ましてます。

お米を仕込みタンクに入れて掻き混ぜます。この日は吟醸酒の仕込みをお手伝いしてきました

そして杜氏さん

今度は純米酒が仕上がる頃に伺いまーす






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