豚ばら肉の炒め物

今日の晩御飯。
豚ばら肉とシメジと玉ねぎの炒め物と、トマトサラダ。

炒め物のレシピは超簡単ｗ
・豚ばらスライス肉を適当な大きさに切ります。
・玉ねぎを薄くスライスします。
・シメジは、小房に分けて根本を落とします。
・フライパンにサラダ油を入れて軽く熱します。
・豚ばら肉を炒めます。
・豚肉の色が適度に変わったら、シメジと玉ねぎを入れ、炒めます。
・塩、こしょうで味を調え、最後にバルサミコ酢を適量入れてからさらに炒めます。

熱い夏場には、お酢で酸味を利かせてサッパリと頂くのもいいですね～。

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トマトとパストラミの冷製パスタ

今日のランチは、暑さも吹き飛ばす、冷製パスタ。

オトコの料理なので、手っ取り早く作れるレシピ

冷凍庫へうつわを入れて冷します。
パスタを茹でます。
トマトとパストラミまたは生ハムを一口大に切ります。
パスタが茹で上がったら、素早く氷水に浸して冷します。
冷えたお皿の上にパスタを盛り付けます。
トマトとパストラミを盛り付けます。
トマトドレッシングを適量掛けます。
仕上げにパセリの粉末と、粗挽き黒胡椒を掛けてできあがりー＼(^o^)／

簡単でうまうま

ちなみに、ドレッシングは、グリーンコープの完熟トマトのドレッシングを使っています。
パスタは、1.4mmの細目のものを使いました。
暑い時期、冷製パスタは美味しいですねー(^^)

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ヘルシー唐揚げ

今日の晩ご飯は、唐揚げと海鮮サラダ。

唐揚げは、オーブングリルを使って、油で揚げない唐揚げにしてみました。

ボウルに、鳥もも肉を入れて、醤油、出汁、ニンニク、生姜のすりおろし、塩、ブラックペッパーを入れて10分つけておきます。
片栗粉を満遍なくまぶした後は、鉄板に網をのせて、鶏皮を上にして並べます。

あとは、オーブンレンジのヘルシー揚げ物モードでスイッチオン