勝手に日本語に訳してみました。
※ あくまで私の理解で訳していますので、誤訳や開発者の意図と食い違う説明をしている場合があるかもしれません。あらかじめご了承ください。
開発者ブログ（原文）はこちら
iFunBoxの日本語最新版はコチラ
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最新版 V0.95.279.247 リリース
iFunBox の最新版 (V0.95.279.247) が登場！
新しい機能
1. ファームウェアや型に関わらず、どのiPhone/iPodからでも音楽と動画をダウンロードできる
2. 多くの問題を修復：
> モバイルデバイスサポート(iTunesMobileDevice.dll)参照できない問題を修復
> コピー／削除後にファイル閲覧機能が更新されない問題が修復
> PNGがショートカットフォルダから開いた時に変換されない問題を修復
> Windows VistaとWindows 7で空のアイコンのサブネイルを表示する問題を修復
> PNGがWindows VistaとWindows 7のPCフォーマットに変換されない問題を修復
> Windows VistaとWindows 7での様々なUI問題を修復
このバージョンからはこれまでとは違う方法でiPodの音楽や動画をiFunBoxで表示されるようになっています。つまりこれまでのバージョンで依存していたiTunesDBに左右されずにiFunBoxで表示されるということです。この技術によりiPhone／iPod touchのすべてのモデル／ファームウェアに対応しています。さらにiPod、Shuffleやnanoでも快適に動作します。すべてのモデルでテストした分けではありません。あらじめご了承ください。iTunesDBに左右されずに動作しますので、iTunesDBがエラーを起こした場合や、iTunesが接続を拒否した場合に、iFunBoxは音楽や動画を救出（復旧）することができるでしょう。
iTunesDBにメディアファイルをアップロードする機能は削除されました。もしこちらの機能が必要な方は前バージョンをお使いください。今回のバージョンで一番注目すべきはやはりiTunesDBに関係なく作動することができるという点でしょう。iPadとの互換性はiPadを持っていないのでテストできていませんが、もしiPadをiFunBoxで起動してみた方がいればご連絡いただければ幸いです。
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ipodman
↓「iFunboxの最新版でよったな！」って叫んでからクリック
上部メニューの「ファイル」を選択
バックアップをブラウズを選択
Time Machineで設定されているバックアップを読み込んで表示してくれます。
画面左側に表示される日付から復旧したい日を選択
一通り確認してバックアップしたい内容であれば「復旧」ボタンが下に表示されているので選択
バックアップがスタートし、バックアップ完了です。