材 料 切干大根50ｇ
だし（水でも可） 2/3カップ
砂糖 大さじ2
醤油 40ｃｃ
酢 50ｃｃ
ゆず七味 少々
昆布 ７㎝
酒・酢 各大さじ1
土しょうが 1/2片
作り方 ①切干大根は水でもみ洗いし、絞ってから切干がかぶるくらいの水にしんなりするまで浸す。
土しょうがは皮をむき千切りにする。
②だしと砂糖を鍋に入れ沸騰させ醤油を加えて火を止める。少々冷ましてから酢・細く切った
昆布を入れる。
③切干大根を絞り、酒・酢をかけて混ぜ合わせ、絞ってからボールに切干大根・きざみ昆布
土しょうがを②の漬け汁に入れる。最後にゆず七味を振り入れ（お好みで）20～30分ほど
漬け込む。
ぜひ試してみてね(＝⌒▽⌒＝)