ピンサデローマでピンサ初体験

先日、ずっと行きたかった、『ピンサデローマ』表参道店にやっと行く事が出来ました！

10月10日に表参道にオープンした、ローマで人気のピンサの専門店、「PINSA DE ROMA（ピンサデローマ）表参道店」では、ピンサのテイクアウトとイートインが出来るお店

インテリアも可愛いそれはさておき・・・
そもそも聞きなれない方も多いかもしれない、『ピンサ（pinsa©）』という言葉、こちらは、古代ローマ時代に使われた食器代わりの平らなパン「ピンサーレ」（ラテン語で押しつぶす）から由来し、現在のピッツァの語源になったものだとそうです。
『ピンサ』は、ピッツァと比べ、タンパク質の含有量の多い良質な小麦粉、大豆粉、米粉を使用しているため、軽い食感で、120時間かけてじっくりと熟成させることで消化が良くヘルシーなのが特徴なのだそうです。
ピザは美味しいけれど、私の中ではどちらかというと、ジャンクでたまにしか食べてはいけないイメージの食べ物ですか、こんなヘルシーなら、そんな心配は不要ですね素敵過ぎます

しかも、トッピングも地域や旬の食材を生かした豊富なバリエーションがあるので、頻繁に通っても飽きない仕組みです
（笑）

先日行った時は、まずはとっても美味しいフレッシュジュースを注文してから

そして、この日もベジファースト、ということで、彩豊かなジャーサラダを戴きました
こちらのジャーサラダは、プチサイズ、プチプライスなので、二人で行っても二種類頼みやすくて便利そしてドレッシングの味も良くて、ポイントが高いです

続いて肝心のピンサを戴きます
一皿目は、とってもツボだったメニュー、

イタリア産プレザオラとルッコラを戴きました。

馬のカルパッチョとルッコラのピンサです

続いて戴いた、生ハムとマッシュルームのピンサも、ヘルシーに美味しく戴きました。

もう一種類、頼んでいなかった、ジャーサラダがあったので、そちらもオーダー！
レタスとトマトとツナというシンプルながら王道のサラダ、大好きです！

二杯目のドリンクは、マンゴーとパイナップルのフレッシュジュースをオーダー！
お友達は、今旬の、レモンのサンペルグリノを。このジュースだけを飲みに来たいかも、と思うほどです！

そして、最後はデザートのピンサ、2種類を！

この、盛り盛りの苺、苺好き、スイーツ好き女子ならずとも、テンション上がること、間違い無し！そして見た目を裏切らない美味しさ！
フレッシュな苺がグリルされると、これまた香ばしく、極上の手作り苺ジャム（実家で母が作る手作り苺ジャム。コスト度外視、品質にとことんこだわったもの）を食べた時の記憶が蘇ります。

そしてさらに、デザートらしい、洋なしとチョコレートのピンサ！シナモンもかかってて、とにかく完成度の高い味！

それもあっぱり、ピンサの生地が、軽く繊細だからこそだと思うのです。

最後に戴いたカプチーノも、ミルクの泡が素晴らしい繊細さで、カプチーノ選手権では、トップレベルな感じでした。

それにしても、ナチュラルで素敵な店内インテリア♡

各テーブルに置かれたマグカップ入りのグリーンに癒されました。

『ピンサデローマ』

http://www.pinsaderoma.com/