こんにちは😃
まだまだ巣ごもり生活が続きそうですね😭
家にいる時間が長くなると料理するのも面倒に……
ついつい納豆ご飯や卵かけご飯ばかり食べてしまいます😂
今回は、そんな中でちょっぴり気分をあげる高級たまごについてです🥚✨
今回試食したのは、ハコニワファーム様の箱庭たまご「茜」です✨
こにらの卵は、ポストハーベストフリー飼料というハコニワファーム様の独自配合飼料で育てた鶏が産んだプレミアムな卵です✨
朱色に近い、より鮮やかなオレンジ色が特徴だそうで、理由としては食事の一つに高濃度の天然アスタキサンチンを配合しているからだそうです！
アスタキサンチンといえば、高い抗酸化作用がありアンチエイジングとして注目されていますよね✨
こだわりとして、
①少数羽飼育で平飼いされており、鶏のストレスが少ない
②日本に6%しかいない純国産鶏「もみじ」の赤玉
卵黄はプリプリで旨味を感じ、香味・弾力・旨味に優れており、臭みがなく濃厚な味が特徴の自信の卵
③えさと水へのこだわり
遺伝子組み換えなし、防腐剤・残留農薬ゼロ、ポストハーベストフリー20種類以上の食材のみを使った食事と、一級河川鬼怒川近くの地下50mから組み上げた軟水を使用して飼育
④障がい者就労支援施設と連携し、知的・精神・発達に障がいを持つ方が強みである「優しさ」を生かし、愛情たっぷりかけてお世話
ハコニワファーム様は卵へのこだわりだけでなく、障がい者就労支援施設の方とも連携して鶏に愛情をかけているとのことで、鶏にとっても人にとっても素敵なことですね✨
では届いた卵を開けていきます！
一つ一つしっかりと放送されて届きました！
卵が届いたのは4月17日！
前日にうみたての卵が発送されたこともわかって、新鮮なものだと安心です☺️
割ってみると、本当にすごく濃い色！
卵黄は黄色というよりレッドオレンジ！
家にあった赤玉と比べてみました！
全然色が違います……✨
まずは卵かけご飯に🍚🥚✨
卵を潰してみると卵黄の弾力がとても強く卵白もしっかりしていて、とろぉ〜りと潰れます✨
卵かけご飯は、個人的には少し卵の生臭みを感じる食べ方だと思っていて、普段は醤油を結構かけてしまうのですが、箱庭たまご「茜」は生卵特有の生臭みがほとんどなくとても濃厚な味でほとんど味付けがなくてもすごく美味しかったです！
醤油は3滴ほどしかかけていませんでしたが、卵かけご飯をずるずる〜っと食べる、というより卵を味わいながらご飯と食べる、というような食べ方になりました！びっくり😆！
卵焼きにしてもやっぱり普段より色が濃い！
味も濃い！
ごはんのお供になる卵焼きに✨
すき焼きにもつけてみました！
正直に言います……
卵の濃厚さにお肉が負けてしまいました😂
すき焼きの卵は本来、すき焼きの熱さを冷ますためのもの
その観点からも、箱庭たまご「茜」だとせっかくのお互いの良さを半減させてしまう気がしました😢
高級たまごを食べる機会がなかったのではじめての経験でしたが、高級たまごは卵だけの価値がすごく高いので卵を美味しく食べる料理が合っているなと感じました
どんな料理にも合うたまご、とホームページにはありましたが、個人的に卵かけご飯が最高でした！
ハコニワファーム様の箱庭たまご「茜」すごくおすすめです！
気になる方はぜひこちら
コエタス
ありがとうございました！