ちょっと前に珍しいワインを飲みました
アルフォンス・メロー
サンセール・キュヴェ・エドモン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 1998
熟成したサンセールです
サンセールで使用する、ソーヴィニヨンブランというブドウは
通常あまり熟成をさせるものではないのですが
このワインは熟成してもいいようにしっかり造っているそうです！
14年経っているとは思えないほどのミネラルと酸で
口に入れた瞬間から、色とりどりに果実や蜜、スモーキーさが入り混じり
余韻がものすごく長かったです
なかなか普段では味わえないワインで
とても良い体験ができました