さて、先日お話したキアンティ・クラッシコ
そのオススメを今日は紹介しようかと思います！
まず
もうかなり有名ですが
サスガの造りで貫禄があるのは・・・
Agricola Querciabella Chianti Classico '07
クエルチャベッラ キアンティ・クラシコ
比較的新しい造り手で、モダンな造りです
樽香が芳醇に効いた滑らかでしっかりとしたボディのワインになります
これが
おいしいんですなぁ
２０００年くらいからバイオダイナミクス
つまりオーガニックな造りに移行したみたいですが
その正解例ですね
まさに分かりやすく美味しいキアンティ・クラッシコだと思います！！
ちなみに Agricola とは「農業の」みたいな意味です
イタリアではよく生産者の頭に付けられる事があります
そしてもう一つ
Pile E Lamole Chianti Classico Riserva Lamole Di Lamole '06
ピーレ・エ・ラーモレ キアンティ・クラッシコ リゼルヴァ ラーモレ・ディ・ラーモレ
まったくもって舌を噛みそうな名前ですがw
リゼルヴァだけあって、樽の中で二年熟成されてます
ですのでとてもタンニンも馴染んで滑らか
そして上品で果実味と酸とのバランスもよくオススメです！
とてもキレイなキアンティ・クラッシコですね
ちょっと暑くなってきたので冷たい白ワインが恋しくなってきますが・・・
よかったらお試ししてみてください
今日は良い出会いがありました
もちろんワインとのですがw
やはりイメージや知識だけじゃまったくそのワインを知ったことにはならないですね
今日はそれを認識させてくれる一杯を飲みました！
とても素晴らしいワインでした・・・
また機会があったらお話しますね