先日のワイン会
で提供したワインのご紹介
まずは白ワインから
ヴィッラ・アンナベルタの
ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ビアンコ
ヴィノ・ダ・ターヴォラのため年号表記がないですが、2010ヴィンテージです！
イタリアのヴェネトで造られる白ワインで、ソアーヴェに近い味わいです
使われているブドウはガルガネーガ、ピノグリージョ、ソーヴィニヨンブラン
特徴として、陰干しをしたガルガネーガを使用するので、
よりアロマが集約して複雑な味わいになっています
前菜から一つ目のパスタに合わせて供しました
前菜は、自家製ピクルス、かにのシンプルポテトサラダ、キノコのマリネ
一つ目のパスタは、サーモン、アサリ、やりイカのスパゲッティーニ ブラックオリーブとケッパーのソース
少し、しっかりした白なので、パスタまで合わせても好相性でした
そして、赤ワイン一本目
バローネ・コルナッキア
モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2007
アブルッツォ州という場所で、モンテプルチアーノというブドウで造られます
バローネ・コルナッキアはアブルッツォでも有名な造り手の一人です
モンテプルチアーノの親しみやすいジューシーさもあり
木樽からくる重厚さも相まって、バランスのとれたしなやかなワインです！
合わせたのは、パスタの二皿目
鶏モモ肉のちょいアラビアータ ペンネリガーテ
トマトソースとモンテプルチアーノの相性は最高でした
そして赤ワイン２本目
カ・ルガーテ
ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ 2008
またヴェネト州にもどり
今度はヴァルポリチェッラ！
僕のすごく好きなワインの一つです
ヴァルポリチェッラはコルヴィーナというブドウを主体として、ロンディネッラ、コルヴィノーネ
というブドウを混ぜます、このワインもその三つのブドウが使われています
リパッソという二次発酵の方法を使い、とても濃いしっかりとしたワインになります
アルコール感もあり、コク、しなやかさ、柔らかいタンニンが溶け込み
エレガントなワインになっています
合わせたのはメインのお料理
豚肩ロースのキャラメリゼ ジャガイモのシンプルロースト添え
ヴァルポリチェッラの果実の甘みと
キャラメリゼのソースがとても合っていました
そしてデザートと共に甘めのワイン
ネイラーノ
モスカート ダスティ 2010
こちらはピエモンテ州で造られる、モスカートというブドウを使ったワイン
少し甘く、微発泡、低アルコールでとても飲みやすく
優しい味のデザートワインです
これに、手作りプリンとシナモンクッキー
を合わせてみました
このプリンも、友達に頼んで造ってもらったお手製プリンです！
ワインともばっちり合ってとても好評でした
この場を借りてお礼を・・・協力してくれてありがとう！次回もお願いします
（笑）
以上の4本でした！
お料理を担当してくれた北條君本当にありがとう
後ろ姿が頼もしいね！！
そしてお越し下さった方々
ありがとうございました！
また機会があったら開催しますのでよろしくお願いします！
その時はより素晴らしい会にしていきたいと思います
ではまたお会いできる日を楽しみにしています
