ワインが大好きで、
良く頂いてます。
赤ですが、、、、、
こういうグッズ便利ですよ
「ワインコルクが抜きやすい」ワインオープナーと
キャップと空気抜きです。
オープナーはどこにでもありますが、
ワインをあけて、飲みかけのボトルに栓をして
空気に抜きが出来るグッズです。
プラスティックとゴムでできた栓を差し込み
筒状のものをボトルの口に差し込んで
圧縮し空気を抜きます。
酸化しにくいのでワインが美味しいですよ。
さらにこれです。
デキャンティングポアラー
開けたてのワインを注ぐ時「トクトクトク」と
ボトル内に空気が入り込む音がしますね。
ワインに限らず飲み物全般は容器から出された同量の空気が
容器内に必要となり、空気を引き込む力が自然に働きます。
このデキャンティングポアラーもその原理で空気を引き込むのですが、
ワインが細いパイプを通ることから、
空気に何度も押し戻されながら注がれるので、
思いっきりかき混ぜた状態にしてくれるのです。
こってりした固い飲み物をシェイクすると
まろやかになる原理と同じになるものです。
イタリアの物理学者G.B.Venturi（1746－1822）が発見した理論で
もともとは工業用に気体や液体の流速度を計測するのに応用される理論でした。
この”ザ・デキャンティングポアラー”はこの物理理論を
応用したもので、砂（水）時計のようにパイプの一部が
細くくびれたデザインの部分を液体（気体）が通過する時、
流速度が自然に上昇し、
その際バキューム効果が発生するためAir（空気）を
引き込みOxygenation（デキャンティングの目的である
ワインを意図的 に空気に触れさせ眠っていたワインを
開かせ、まろやかにおいしくする）効果を自然と引き起こすんですね。
さすが、、、、です。
でも、これらのグッズのおかげで
ワインが楽しく、美味しく飲めます
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