常磐高速の谷田部インターを降りて、
つくば市内に向かう国道の一角に
いつも、車が一杯駐車してある風情のある建物が
凄く気になっていたんですが・・・
。ようやくタイミングが合い行くことが出来ました。
凄いですよ
。１６０年前の民家を移築した御蕎麦屋さん でした。
お店の隣では大きな水車がまわり、
庭を通って、水車の近くにいくと、
水車小屋でおそばをついている のが見えました
。昔の日本の民家、そのままです。
重い扉を開けると土間。
いろりがあったりしてとてもよい雰囲気
。
この民家は屋根裏部屋の２階もあります。
階段上がっていく途中から
１階の土間を見降ろしています
。
２階を上がりきったところで畳の部屋を見ています。
悲しい事に、この時電池が
なくなそう・・・な状況
。
原木を削りだした照明。
１階の入り口直ぐのところに
吊られています
。
鴨汁付 釜あげ風そば 1,890円を
頂きました。
鴨のお肉が大きく柔らかく、
鴨のダシが凄く美味しかったです
。 
パンフをもらって解りました
。みずほ村という農家直売の大きな野菜直売所と
となり合わせでした。
160年前の民家を移築し、
長い歳月が生み出した
楽しめる空間として「そばや」の形で、
本当に良い雰囲気でした。
また、地域で穫れた常陸秋そばだけを使用し、
熱を持たないよう水車小屋でゆっくりと
石臼で挽くこと により、
そば本来の味と香りが楽しめ
とても風情あふれる店を
発見をした最高の１日でした
。デザイン・設計・施工支援サイト→http://www.inter-acre.net/
完成物件を集めた作品のギャラリーサイト→http://www.inter-acre.com
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