おはようございます！
名古屋は寒くなってまいりました
皆様も体調管理には十分お気をつけ下さい。
さて、気になる台湾のシラス漁ですが、台湾の話によると、今日までに約7,000匹捕れたということです。
これを多いとみるか、少ないとみるか・・・
ただ、昨年よりは
型も良く大きいとのことです
この時期の養殖業者や、シラス業者からの電話が多いのは当たり前ですが、今年は専門店さんからも
「今年はシラスどうなの
」
というお電話をたくさんいただきます。
「今年も捕れなければ、商売を辞めるしかない・・・」
と、言う声も・・・
業界全体が危機感に包まれています
そんな中、今年から日本国内でもロストラータ種の養殖が少しずつ始まりました
私たちは、現地に人員を配置し、品質の良いクロコの供給を行っております
こういった試みが、資源保護、鰻文化の継承、相場の安定、業界縮小の歯止めに繋がることを祈っております