RSへの挑戦は今！？

ひとつよろしいでしょうか！？

じとっこ組合甲府昭和店！じとっこ業態として初めてのＲＳ展開店舗！

経営をするのは甲府で飲食店を多店舗展開する三ッ星カンパニー様！

昨年の１２月にオープンして以来、多くのお客様にご来店をいただき！

順調です！

郊外ＲＳはオープン景気指数が高く、開店月から３か月～半年は売上のダウントレンドが、

続くのが大半の傾向！

しかし、甲府昭和店１月と２月の売上がトントンかそれ以上になりそうです。

凄い！

まだまだこれから１年経たないと、

ということが事実ですが、

初めてのRSということもあり、多くの課題を抱えていただけにひと安心。

といいますのも、

真ん中にオープンキッチンを抱えた１６０席という大箱であり、

居酒屋でいう〆メニュー（つけ麺・チャーハン）が開店と同時に集中するなどの、

RSならではのハードルが！！！

しかし、そんな荒波も星野社長率いる三ツ星カンパニー様の改善力で、

突破！！！！

開店から３か月目、お客様のテーブルがイッソウ盛り上がり！

楽しんでいただけてます！！！

挑戦は始まったばかりです！！！

これから一層の進化をして参ります！

甲府の街の皆様、ありがとうございます！

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