【飲食店の広告費無駄】
やっぱり…！！
顧客満足度合格の小さな喫茶店。
私がたまに行く小さな喫茶店があります。
料理と珈琲は美味しいのですが、
それ以外には特に売りもないような普通の喫茶店です。
ランチ時間とディナー時間だけの営業ですが、
数十年続く人気店です。
料理や珈琲だけでリピーターを増やし続けるのは難しいし、
宣伝広告をしているわけでもない。
ではなぜか？
結局のところ、
小さなお店は店主や従業員の人間性によるところが大きいのです。
ということで…
1ヶ月前にタバコをあえて忘れて置いて帰りました。
残りは5本くらいなので、
捨てるか
店主が吸うか
取っておくかは、
店側の裁量によります。
この手法は、
私が飲食店マーケティングをする時の一つです。
常連ならともかく、
たまに来るかどうか？のレベルの客をどれだけ満たしているか？
これって特にも小さなお店では重要なことです。
小さなお店では、
店主の考えや人間性がモロに出てしまうので、
この手法を使っています。
結果は…
写真の通り！
タバコが5本増えました！
これにてこのお店を、
私は安心して使わせていただけるのです。
私が相談や打ち合わせで、
このお店を使わせていただき、
相手が気に入れば相手もこの店を使わせてもらう。
飲食店って、
このシンプルで深いスパイラルで成り立つかどうかが決まりますよね。
これが
無意識に行われていることでも、
意識的に行われていても、
結果は変わってくるのです。
ですから、
飲食店経営の経営者様！
広告費にお金をかけるのはもったいないですよ！
店側の顧客満足度を上げない限りは新規顧客が来てもリピーターにはなり得ません。
見直せるところはたくさんあるかもしれませんね。
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