二代目つじ田

今日は麹町へ行きました。最近この界隈で有名なラーメン店といえばここ麺徳二代目つじ田です。
場所は地下鉄麹町駅1番か2番出口をでてすぐの紀尾井町の交差点のかどですね。今日もならんでいました。右は並んでいるときにとったのれんです。

今日は初めての訪問だったので店員にしっかり売れ筋を確認。ラーメンよりつけ麺のほうが人気のようでした。頼んだのは特製つけ麺１２００円。なにが特製なのかというとチャーシュー入りかそうでないかだけなのですが、このチャーシューもブロック状にカットされていておいしかったです。

ここのつけ麺にはお店推奨の食べ方があります。

つけ麺の食べ方の流儀
１　そのまま食すべし
２　1/3を食べ終えたら麺にすだちを絞り食すべし
３　最後の1/3は黒七味の風味を生かして食すべし

というわけで初めてでもあるのでそのとおりにしてみました。
最初はおいしいとんこつ魚介系スープの普通のつけ麺がすだちをかけるとこれが麺のフレッシュさが際立って2度おいしい感じです。濃厚なスープまでもがさっぱりする感じはある意味驚きすらありました。
そして最後のこだわり黒七味ですが最後にインパクトをつけて食べたい向きにはいいかなというところでした。

つけ麺というとやはり東池袋の大勝軒が有名ですがここも負けず劣らずのいい味だしてますね。
とても上品なんですがそこにインパクトもあり２度おいしいというのがポイントですね。
また来たいと思う味でした。