イノシシバーガー
材料
｛パテ（塩のみ）｝
猪ミンチ肉…270g
塩…3g
｛パテ（照り焼き）｝
猪ミンチ肉…270g
｛A｝
玉ねぎ…125g
ケチャップ…15㏄
ウスターソース…15cc
塩…少々
｛照り焼きソース｝
みりん…200㏄
酒…200㏄
濃口醤油100㏄
砂糖・水あめ…各10g
バンズ…ロールパン（半分に切っておく。）
具材…レタス、トマト（レタスはバンズに合う大きさにちぎり、トマトはスライスしておく。）
作り方
｛パテ（塩のみ）｝
猪ミンチ肉をボールに入れて良く練り、塩を入れて全体がピンク色っぽくなるくらいまで練る。直径6センチくらいの円形にし、油を熱したフライパンで、フライ返しで押し付けながら焼く。
｛パテ（照り焼き）｝
猪ミンチ肉をボールに入れて良く練り、｛A｝を入れて良く練る。｛パテ（塩のみ）｝と同じように焼く。
好きなように組み合わせて完成。