我儘なお客さんに付き合ったコトにより、一日のスケジュールを大幅に変更。ま、往々にしてある得るので、狼狽えずにエとセとラを対応…てか、急ぐならもう少し早く連絡下さいよ（-”-；）ﾌﾌﾌ
従って午後からの打合を全てキャンセル、近場で遅めの昼食にしまッす。徒歩でトホトホ九段下まで3分、お店の前には列がありませんねッ。えっと、以前と違って券売機が外に出され、ソチラで食券をゲトッてから店内へ入ります(・∀・)ﾉ ﾖ
14：30で半分くらいの客入り、本日は坂井店主の顔はありません。内装や厨房の様子も改装されていて、卓上の様子も落ち着きを払っていますね( ・Д・)ﾎｳ 以前よりも見えやすい厨房に目をやれば、待ち時間も退屈などせずアッと言う間です。バン。
現在暑い日に日ピッタリな限定として提供されているつけめん、その名は「塩つけめん 梅風味」です(・∀・)ﾉ ﾖ 特に杯数制限は無し？バリエーションとしては、煮玉子付きと特製が揃っていまッす。
むむ、つけ汁が名前から勝手に想像したソレと違って、チト挙動不審になっちゃったのは内緒の話(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ もっと清らかで塩っぽく、色味とか梅っぽいのかなーッて思いまして汗。
さて、細やかな麺の上には三つ葉、大葉の緑が散りばめられており、クールな清涼感を演出。その他にはアラレ、胡麻、枝豆、柔らかしっとり叉焼、メンマが乗り込みまッす。
お、いつものピタピタ濃厚動物系じゃないのでしょうか？何れにしても、動物系は微弱な塩梅。そこにお得意の最高級本枯れ鰹や利尻昆布的な魚介系を前に出すコトで、爽やかなで涼しげなバランスに仕上がっておりまッす( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ
色こそ醤油ライクですが、キリッとした塩ダレが効いており、最後に口へふわりと残るのが梅由来の酸味でしょう。ま、梅風味とありますが、そんなに感じず…良く言えば梅干が苦手な方でも大丈夫だと思います(・∀・)ﾉ ﾖ
北海道小麦を使われたと銘打った麺は、細身のボディで優しい歯触り(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ 麺にくっ付いてくるアラレや胡麻がサクサクッとしたアクセントを付加し、麺とのコントラストが実にグッド！むう、コレは狙い通りなのかしらッ。
なんつッてい、暑さと仕事にヤラれた今日でも、スルスルッと食べてしまいました。やっぱり丼モノも頼めば良かったかしら汗。
最後はスープで割ってフィニッシュ、更に魚介系の味わいが増幅…やっぱり斑鳩最COREでッす(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ
煩わしく安い元気を売る接客とは違い、真逆に位置するコチラの接客が好き。上品で落ち着きを払い、客の目を見て話してくるソレは私も見習わなきゃ…営業マンとして(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ うん、元気もらいました、午後からもガッチリ頑張りまッす。
今日も幸せ日々笑進！
お店：斑鳩＠九段下
住所：東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
営業時間：11:00-16:00 17:00-22:00
定休日：日曜日
注文：塩つけ麺 梅風味（\780）