月曜日はお決まりの朝会からスタートします…が、上席が別会議で不在のため一週間が緩くハジマリます（-”-；）ﾑｳ 金曜日にヤリ残したシゴトから手をつけて、メールチェックやら何やら。カタカタ、そんな業務を終え、昼前にササッと出掛けようと思っていたが、帰ってきた上席にチクリと痛いところをつっつかれる汗。あ、ソノ懸案事項は臭かったので蓋をしていました…なんつッてい(ノ∀｀)ｱﾁｬｰ
そうとバレ…否、ワカれば緊急会議が開催ィで、一日のスケジュールは音をたてて崩れます涙。ペラペラとお喋りしてれば、アッと言う間にお昼の時間となり、続きは午後からッて解散！あぁ、自分でまいた種とは言いながらも、週のハジメからテンパるし、相当凹むなァ(p_q＊)ｸﾞｽﾝ こんな日は会社から歩いて3分、BACK TO THE BASIC！現実逃避の旅路に就く≡3 テクテク、お店の前に着けば、ウェイティングには3名のお父様が座っておられます。後続して並ぶと「今日は寒いねェ～」なんて、自然に会話が交わされる感じが好きだなァ(*・∀・)b ｸﾞｯ
カラカラ、何でもカウンター1席が空いたようで、前客よりお先にどうぞとお姉さん。「お先にスミマセン」と頭を垂らして店内へ。昼食利用の場合は、決まってメニューを見ずにこう頼みます。「湯麺（タンメン）と餃子で」。
テレビをぼーッと眺めていると、珍しく餃子がササッと提供ですΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ コチラは一気に鉄鍋で焼き上げるため、ロットに間に合えば早く。間に合わなければ次のロットとなり、チト待つ羽目になるかも？ま、私の場合は前者だったようですねェ(ノ∀｀)ﾗｯｷ 焼き目はガリガリとやり過ぎず、適度にカリッと羽根は薄めで揺らユラと。
手作り感満載ィの皮はヒトツヒトツがくっついてたりして、中身が出ちゃったりするのはご愛嬌。餡は白菜、ニラ、挽き肉など。はふはふ、そのままでも十分美味しいですが、自分好みに仕上げた醤油タレで食べれば至福の時( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 餃子が届いてから、しばらく待つのはいつもの通り。10分ちょいで真打登場。ドン。
提供する順番だって気にしないんですからッ笑。むう、思わず不安になりながらも、そこは慌てないで待つのが吉。淡い色合いの湯麺は昨今流行の「タンメン」とは一線を画す懐古的な面持ち(*・∀・)b ｸﾞｯ 「あーコレだよなァ」むう、隣りを見ても後ろを見ても、コノ時間は大体皆さんコレ食べてますねェ。
具はくったりとした白菜やもやしがどっちゃり、豚細切れが気持ーち乗ります。まずはガシガシと野菜を食べ進め、滋味深さを堪能ォ！
スープをズズズ。先ほどの野菜を煮立たせたであろう鶏ガラスープは、ソレ由来の甘味も感じる穏やかな味わい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 生姜もふんわりと香り、ノーギミックなあっさりだからこそ誤魔化しが効かないッ。
麺は若干の捻りがある平打麺で、しっかりと茹でてありモチモチと。ふふふ、柔らかめがまたイイんす。
後半は残しておいた餃子をスープにダンク、自分好みで作ったタレもちょい回しかけるのが自分流ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 餃子をヒトかじり、麺をズズズ、野菜をシャキシャキ。むう、コレこそまさに「タンギョウ」の極みですなァ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
どのお店でもラーメンッて何も調味料を入れずに食べるのが好きですが、胡椒がバッチリ合う一杯ッてありますよねッ。最後にぱららッと振り掛けて、一滴残さず飲み切り汁完。
昭和29年創業の老舗店で味わう、当時と恐らくさほど変わっていないであろう餃子と湯麺。隣りに青葉が出来、大勝軒が出来たって、目立って流行を追うようなコトはしない。それでも店内は満員御礼、相も変わらずココにあるものを求めてお客さんは来るのでしょう。いやー私はそうなんです。シゴトでテンパった時なんかに訪れれば、思わずリセットされようなそんな気持ちになるお店なんですよね(ノ∀｀)ｲｲ
初心と心の余裕を取り戻し、午後からの社内会議もガンバれそうな予感ッ！
今日も幸せ日々笑進！
お店：おけ以＠飯田橋
住所：東京都千代田区富士見2-12-16
営業時間：11:30～13:50(L.O) 17:00～20:50(L.O)
定休日：日曜日、祝日、第3土曜日
注文：餃子（\570）、湯麺（\660）