｢鏡山 純米おりがらみ｣ NO.１１８９
埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社
原材料 米、米麹、清酒
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年４月
１,５１２円
購入地 埼玉県・店頭
すでに呑んでいますが再度購入です。
ヨーグルトのような酸を感じる香り。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きな甘味が、サラサラとした舌触りでスーッと適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
鏡山にしてはやや大きめに感じる酸味はかえって心地よくヨーグルト感覚。
そしてすぐに甘味とバランスされます。
渋苦味等はなし。
終盤まで甘味と酸味のバランスは保たれたまま、
呑み干した後はスーッと適度な長さの余韻を楽しめました。
これは美味しいです。
他の鏡山に比べ甘味が小さめなので、どんどん呑める味わいです。
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