梅シロップ

梅の酵素シロップが、おいしいです。ふつうのシロップとの違って、4、5日で、できます。
乾燥麹を10%、白砂糖を110%入れて、毎日、手でかき混ぜて、砂糖を溶かして、発酵させるとできあがります。