海外在住ののんびりﾌﾞﾛｸﾞ -8ページ目

日本のお鍋料理

前回のブログでは、日本にはたくさんの資源があるとお伝えしました。
私はやっぱり食べることが大好きです

だって、「腹が減っては戦はできぬ」！！

何事も程度がありますが、元気をつけるために今日も日本の幸をいただきます

さて、本日のお題は「鍋」についてです。

寒い身体を温めるにはお鍋が一番です
お鍋といっても、全国にはたくさんの種類がありますね。
今、スーパーにはたくさんのお鍋のスープの素が売られています。
和食が無形文化遺産登録となりました
食材だけでなく、地域によって異なる料理法があることも日本の素晴らしいところです

どれほど種類があるのか調べてみました。
なんと、農林水産省がそれを公開しております。

農林水産省　「ふるさとの味を家庭で全国有名鍋料理マップ」
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0801/spe2_04.html

こんなにたくさんあるのですね！
食いしん坊としては、なんだか今まで損していたような・・・

今まで「水炊き鍋」「石狩鍋」「蟹鍋」「きりたんぽ鍋」「せんべい鍋」「牡蠣鍋」を食したことがあります。
それでも、半分の種類にも満たしていないのですね
東京は全国から人が集まってきます。
お鍋を会話のネタにすると盛り上がりそう

今わたしが挑戦してみたいのは、「はりきり鍋」です。
ネーミングだけでは何が入っているのか想像がつかないのがいいです

日本人に生まれたからには、日本の食を極めたいです

私が食にこだわる理由

気ままブログへようこそ☆

ブログタイトルにあるように、私は人生において「旅・食・癒」に全力をかけております。

どなたがご覧になっているかわかりませんが、今回は「食」について思いを語らせていただこうと思います。

私は就職してからずっと食に関わる仕事をしてきました。
今は、病院に関係する仕事をしています。
わが家系は長寿ばかりです。
そして、愛する人を今年亡くしました。

以上の経験から、「食」の大切さを学びました。

先ほどまで元気にお話していた方が亡くなったり、病気で辛い辛い食事制限を強いられた彼を見ていて、「亡くなったら何もできない」ということを痛感しました。
また、私が多忙で食事を抜かすことが重なった時は倒れてしまい、仕事を休まなければならないこともありました。
栄養がないので頭も回らず、まわりに多大な迷惑をかけることになったのです。
また、長生きしている家族・親族を見ていると、とにかく食べていることに気づきます。
曾祖母は１０１歳、祖父は８９歳、祖母は９２歳です。病気一つなく、背筋がぴしっとして元気いっぱいです。

「食事」というのはお腹を満たすわけではなく、「栄養を摂る」ことです。
さらに、「栄養を摂る＝生きる」ことです。
貧乏を経験したこともある私は、食べることがいかに大切であるかを自他の経験で知っています。

何事も適度に…という程度はありますが、健康に問題がないのにダイエットで食事を摂らないということは自殺行為です。
病気で激しい飢えを感じても食べられない人を見ていると、健康がいかに有難いか実感します。
今の食事が３年後５年後の身体を作るわけです。
細い人は見栄えはいいかもしれない。でも、骨がスカスカで歩くことができなくなって、肌も荒れて、妊娠できなくなったらどうしますか？
大袈裟な話ではありません。
食事の大切さと摂食の恐ろしさを親戚の内科医から耳にタコができるほど教わりました。

ちょっとくらいぽっちゃりしててもいいじゃないですか。
愛があればすべてを受け入れられるものです。
見かけを気にして身体を壊すダイエットをするような人は本当の美しさを知らないのだと思います。
「健康な人」こそが美しい人だと私は思っています。（男性に対してもそう思います。）

生きるために食べる、だから私は「食」にこだわっているのです。
男女ともに、美味しそうにたくさん食べる人は気持ちがいい！

また、出張で日本全国を周っていますが、日本にはたくさんの資源があることに気づきます。
海の幸、山の幸、果物・・・　
先人が守ってきた日本の自然と資源を、後世に綺麗なまま伝えていきたいですね（＾－＾）