チェンナイで手に入る牛乳は搾りたて？というか、絞ったままのもの。
(ネスレのパック入り加工乳もあるけど)
ポリ袋に入って売ってます。
こんなのとか
こんなのとか
こんなのとか
スーパーのオリジナルブランド
とか…。
一袋500ml入りで15～19ルピー(約25円～30円位かな)
絞ったままのため、自分で殺菌しなくては飲めません。
だから、殺菌温度も時間も思いのまま。自分で、低温殺菌牛乳とかにもできる！
って心配だからグラグラ煮たててるけど。
で、必ず吹きこぼれる牛乳。専用の殺菌器があります。
その名もミルククッカー。
外側に水を入れて、内側に牛乳を入れます。
火にかけるとまず外側の水温が上昇し、水蒸気になると、ピーっと鳴ってお知らせ。
内側の牛乳は沸騰直前の温度でキープでき、吹きこぼれ無し。
ピーって鳴ったら後は自分の好きな時間煮沸して、殺菌修了。
これで冷めたら日本で購入する段階になるわけです。
牛乳一つでも一筋縄ではいかないインド生活です！
タイから密輸⁈
こんなのは最高の贅沢品！
iPhoneからの投稿