１から１００まで

メリダ店普請において、

店の設計とデザインはもちろん、電気＆水道工、内装工、土木工に大工全て自分で探し回り、
その際に必要な資材の購入から何から何までやる。

キッチンのステンレス製機器は、特注で作ってもらう。

いつも思うことは、どうせこんだけ時間とエネルギー注いでるなら、中途半端な出来で終わるのは非常にもったいない。満足いく内容に仕上げたい。

店名の決定と、ロゴのデザイン、メニュー構成から価格構成、ユニフォームもつくる。

１から全て自分でやる。

これが楽しくて楽しくて。