日影茶屋

神奈川県の方に住み始めて1年たちました。

行って見たいところに少しずつ足を運んでおります。

台風迫る中、葉山に行ってみました。

前から行きたかった日影茶屋です。

文化財にもなっている趣きある建物です

茶屋膳 

先付

柿、サツマイモなどの白和え

前菜

新銀杏が美味

うずらは焼き線を入れてうさぎ見立て

椀

記念日と伝えていたので、

扇面もお祝いの椀にしてくださいました。

菊が鮮やかな秋らしい逸品でした。

お造りは

地魚ということで金目鯛、あじ、かつお

焼き物はマナガツオの西京焼

太刀魚と新ショウガの春巻き

これは追加しました。

太刀魚好きなもんで。太刀魚が厚みでふっくら最高な美味しさでした。

煮物

鰊茄子 定番な組合せですが、

さすがな味付けでした。湘南でとれる冬瓜も添えてあるのが粋です。

酢の物

燻し鮭、マスカット、梨のみぞれ酢かけ

秋ですわ。

食事は松茸と舞茸の炊き込みご飯

きなこプリンとあんこ

中庭 落ち着きます

私が懐石をいただくのは

器の使い方と仕事がらお品書きチェックするのでその勉強を兼ねて。

懐石料理はその地域、季節、景色も込みでの価値だなと改めて学びましたわ。