こんにちは、cocoまるかです🌿
今日は、いつもわが家でやっている「野菜を長持ちさせる保存方法」を、ちょっと詳しくまとめてみました。
買ったばかりの野菜がすぐにしおれてしまったり、カビてしまったり…。
そんな経験、ありませんか？🥲
でも、ちょっとした工夫で驚くほど日持ちするんです✨
野菜ごとに、NG例・理由・保存のコツ・保存期間をまとめてみました🍅
🥬キャベツ
❌NG例：
カットしてラップしておくと、断面から水分が抜けて黒ずみやすくなります。
✅保存方法：
・丸ごとの場合は芯をくり抜き、濡らしたキッチンペーパーを詰める
・ラップはせずに新聞紙で包み、ビニール袋にゆるく入れる
・冷蔵庫の野菜室で立てて保存（キャベツは立てて育つため）
⏳保存期間：約2週間（芯のペーパーは3日ごとに交換）
🥬レタス・サニーレタス
❌NG例：
洗ってから保存すると、すぐにぬめりやすくなります。
✅保存方法：
・洗わずに外葉を少し残し、乾いた状態で保存
・1枚ずつキッチンペーパーで包み、密閉容器やジップ袋に入れる
・湿気がこもらないようにペーパーはこまめに交換
⏳保存期間：5〜7日
🥕にんじん・大根
❌NG例：
切ったあとラップだけだと、すぐに柔らかくなってしまいます。
✅保存方法：
・泥がついている場合は洗わず乾いた布で拭くだけ
・新聞紙で包み、ビニール袋にゆるく入れて保存
・カットした場合はラップして密閉容器で冷蔵
⏳保存期間：
丸ごと→2〜3週間 / カット後→4〜5日
🍄きのこ類
❌NG例：
パックのまま保存すると、湿気でぬめりやすくなります。
✅保存方法：
・キッチンペーパーで包み、紙袋に移し替える
・紙袋がない場合は、ネットや通気性のある袋でもOK
・またはガラス容器＋キッチンペーパー＋ふたを少し開けて保存
⏳保存期間：約1週間（ペーパーは3日ごとに交換）
🌱ほうれん草・小松菜
❌NG例：
ビニール袋に寝かせて保存すると、下から傷みやすくなります。
✅保存方法：
・軽く洗って土を落とし、水気をしっかり切る
・湿らせたキッチンペーパーで包み、ビニール袋へ
・冷蔵庫の野菜室で立てて保存
⏳保存期間：4〜5日
🌟保存に便利な100均アイテム
・立てて保存できる野菜スタンド（ダイソー）
・繰り返し使えるシリコン保存袋
・湿気取りシート（冷蔵庫用）
ちょっとした工夫で、野菜の持ちがグッと変わりますよ✨
また良いアイデアがあればシェアしますね🌸