お待たせしました！（待ってないか・・・ｗ）
ようやくレシピの発表ができます。
越谷のスバカマナのオーナーに教えていただいた、
アスパラ&チキンカレーのレシピです＾＾
といっても家庭の味だそうです！
プロは隠し味が絶妙に加えられるからですね。
材料
アスパラチキンカレー 4人前
・鶏肉 骨なし 500g
・たまねぎ 200g
・ホールトマト 75g
・マスタードオイル 100g
・しょうが にんにくペースト 50g
・アスパラ 250g
・カレーパウダー 40g
・チリパウダー 10g
・ターメリックパウダー 10g
・塩 小さじ2
・水 300mlぐらい
1.調理に入る前に鶏肉を処理し、
しょうがとにんにくのペーストを
用意しておきます。
今回はここのカレーパウダーを使用しました！
2．まずはオイルをフライパンにひいて
オニオンを茶色になるまで炒めます。
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あまりいい色に取れませんでしたが
それなりに・・・です＾＾
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3．たまねぎが程よく茶色になってきたら
そこへ しょうがとにんにくのペースト
と鶏肉をいれて2分ほど炒めます。
3．そしてスパイスをいれさらに1～2分ほど炒めます。
4.香りがたってきたらそこへホールトマトをいれ
よく混ぜ合わせ、さらに水を入れて30分ほど
煮込みます。（写真はすでにアスパラが入ってます）
ここで味見をしましたが、どうも味にパンチがないのに
辛い。
う～ん・・・・失敗か？？？
すみません、実は塩を忘れていました。
ここで塩をいれて調味。
そして少し甘みが欲しかったので
オリゴ糖を大さじ1,5杯くらい加味。
5.アスパラは油で少し炒めておきました。
そして最後にアスパラをあわせて出来上がりです。
さて味の方は、
なかなか美味しくできました＾＾；
オリゴ糖を入れるなどレシピ通りでは
ありませんでしたが、自分好みの甘めのカレーが
できたようです。
今回はカレーパウダーをかなり入れたので
辛味が調整できず辛かったｗ
ぜひお試しください。