27日は、代々木公園で開催される、
ナマステ☆インディアのお手伝いに行ってまいります。
『ダクシン』
南インド料理好きの方はご存知かと思いますが、
馬喰町と東京駅の八重洲にある南インド料理のレストランです。
本場、タミルナード出身の愉快なシェフ達が作る美味しい料理が沢山登場です。
★気になるメニューは★
・パイナップルサラダ
(フレッシュパイナップルをターメリックと鷹の爪で炒めたホットサラダ)
・南インド風丸ごと魚揚げ
・チキン65
(南インド風チキン唐揚げ)
・サモサ
・ウディンワダ
(インドのお豆の甘くないドーナツ)
・サンバルワダ
( 野菜入り豆カレーに入れたインドのお豆のドーナツ)
・タンドリーチキン
・ラムチュッカ
(ラム肉と玉ねぎのスパイス炒め)
・マサラパパド
(玉ねぎ、トマト、インドのチーズ等が乗ったお豆のせんべい)
・ラッサム
(トマトやタマリンドを使った南インドの酸っぱ辛いスープカレー)
・マサラドーサ
(スパイスで炒めたマッシュポテト入りのお豆とお米でできたインドのクレープ)
・1種類カレー+ナン または ライス
・2種類カレー+ナン または ライス
(バターチキンカレーとシーフードカレー)
・チキンビリヤニ
(チキン入りのスパイシーな炊き込みご飯)
・肉料理ミールス
・野菜料理ミールス
(ラッサム、サンバル、カレー等がついた定食)
ミールスは、ベジ、ノンベジ合わせて限定100食です★
こうして、メニューを載せているだけでも、食べたくなっちゃうものばかりです♪
ダクシンは、以前、働いていたお店で、辞めてからも声をかけていただいていて、
やっと今年、協力する事ができるので、とても楽しみです。
タイ古式マッサージとインド。
実はとても深い繋がりです。
約2500年前、ブッダの主治医であったアーユルヴェーダ医師 シヴァカ・ゴーマラバットがいなければ、
タイ古式マッサージは、存在していなかったかもしれないですよ。
ぜひぜひ、秋空のもと、インド気分に浸りに来てください。
ちなみに、ナマステ☆インディアは、26・27日開催です‼