ブロッコリーやカリフラワーの洗い方。
インドのブロッコリーやカリフラワーって虫が潜んでる事がよくある。
そこで、
殺菌効果のあるスパイス、
ターメリックを使って洗浄するのがオススメなんだとか。
そうすると潜んでる虫が浮いてくる。
ちなみにターメリック、
日本ではウコンの方がお馴染みの名称かな。
ウコンのチカラとかね。
日本では『浴びるように酒飲むぞー!!!!』って日にお世話にウコンのチカラ。
そのウコンを、インド人は毎日摂取。w
だからインド人って、あんなにタフなのかねー？！
ちなみに、
私の住むタミルナドゥー州は基本禁酒の州だけど、実はお酒好きタミル男子も少なくはなくて、飲むと物凄いお酒強いんだとか。w
さてさて本題へ、、
インド人から直伝
《ターメリックを使った野菜の洗浄法》
洗いたいカリフラワーやブロッコリーを食べたい大きさに切り分け、ターメリックパウダーと塩をふりかける。
水を注いで、混ぜ混ぜ。
汚れが気になる人はお湯でもok,
汚れや虫が浮いてくる。
それから、2回ぐらい洗って、洗浄完了。
ある日作った、ゴビフライ。
ゴビ＝カリフラワーの事。
そして味付けにもターメリック。w
完成ー。
ちなみにターメリック、料理だけでなく、お顔のパックにも使える。
それから、たまに街中で見かける。
明らかにターメリックを顔に塗ったであろう、顔面が黄色いおばさんインド人。
イメージ図
それから、ターメリッククリーム。
肌にすーっと馴染む感じがお気に入り。
ターメリックって凄い。w
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