とてもとても久しぶりの投稿になります｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
よろしくお願いいたします
以前から興味のあった酒粕の酵母起こし。
思い立ったが吉日で、瓶を用意して、国産小麦粉と酒粕、
浄水の水でレシピ通りにやってみました。
うれしいことに、ぷくぷくになりました(^.^) あとは、ライ麦と全粒粉を何回かついで、
焼いてみました～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
この写真色がイマ一つなのですが、ぷっくりふくれてくれました
酵母の様子を見ながら育てていく楽しさ、とりこになってます(^.^) 国産小麦は香りも
すごくよく、酵母のほのかな香りといっしょになって、深みのあるパンになりました
め雛さん わき目がでてきたのはいのですが、これからどういう風に成長していくのでしょ
うか。。。。
わき目、チョキンとしても大丈夫！？