日曜日の夕食は久々にパスタにしました

今週は月曜日もお休みなので、日曜、月曜と2日間奥さんと一緒に居られる

日中は、庭の植栽のカット（伸びすぎていたので）や、雑草抜き、
植物の台（虫除けネット付き）の処分と新らしものの制作などで
慌ただしくすぎてしまった．

夕食には、久々にパスタを作った．

鶏腿肉約200g、

マッシュルーム 8個、

ブロッコリー 1／3 個ほど

玉ねぎ 1／2

カットトマト 1／2 箱

ニンニク 2カケ、

生姜 5mmほどを千切り

でソースを作ります．

オリーブオイル🫒に、ニンニク、生姜、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める．

黒胡椒、白胡椒、少々の塩、輪切り唐辛子🌶️、白ワイン、カットトマト（1／2箱）を加えて火を通す．

全体に火が十分に通ったら、一口サイズに切ったブロッコリを加え、パスタの茹で汁を大匙4 くらい加え、少し煮詰める．

香り付けに、お醤油を3〜5滴ほど加え、塩味と出汁の味を確かめた後、

クローブ、ナッツメッグを卸し加えて、香りをつけてソースは出来上がり．

茹で上がったパスタを具材に混ぜ合わせて出来上がり．

お皿に盛って、パルミジャーノをたっぷり卸しかけて、

最後に、庭からスィートバジル🌿を撮ってきて、ちぎってふりかけて出来上がり．

奥さんが、新ジャガでポテトサラダを作ってくれたので、

チキンのパスタ、ポテトサラダ、ノンアルビールを準備して、

二人で夕食にした．

パスタの夕食