カフェを田舎で開きたい！！！
と思い立ち地域おこし協力隊として水の綺麗な村へ引越しました(о´∀`о)
地域おこし協力隊とはなんぞや？の方はGoogle先生へお願いします🤲🙇♂️
さて、夢は膨らむばかりであれもしたいこれもしたい
でもまずは店を構える前に実績をつまねば！！
まずは食品衛生責任者の資格をとりに受講へ、。
その後イベントで手づくり商品を並べた屋台販売を思いつき、保健所へ相談に、、
⚠︎地域の保健所により規定や見解は様々ですので、参考程度にお願いいたします！
詳しくは最寄りの保健所へ！
ともやん『手づくりの飲み物を〜
手づくりのデザートを〜(о´∀`о)』
保健所『あーー許可できませんね😥』
出鼻くじかれるとはこのことです。
まず、屋台販売では、なにが出来るか？ではなく
これしか出来ません！っと品物名前一覧を渡されました。
見てみると、クレープ、たこやき、カステラ、、。
飲み物は既製品の缶ジュースを、、
ちがう(°_°)！
これがしたいわけじゃない！！😭
でも保健所の方が言う安全管理は大事！！
《飲食提供直前に加熱をしているのが重要》とのこと。
ウイルス、こわい。
で、よくよく保健所の方とお話をしていると
『色んな人が保健所にこられ、抜け道がないか模索されてるんですけれど、聞かれたら駄目としか言いようがないんですよ、、』
と苦笑い、、
『聞かれたら、、？』
に小声で私ツッコミました。
『聞かれなければ大目にみる場合も、、？』
の問いに保健所の方苦笑いで肯定も否定もしない。
そうゆうことみたいです。
聞かないでくれってのが本心だと察知しました。
ただ！！！！
！！！！！殺菌は前提です！！！！！
牛乳、おにぎり、ナマモノ
は危ないことは周知の事実ですね。
他にも危ないものはたくさんあります。
【自分が作ったものが、美味しそうに食べてくれた人の命に危害を加える】
こんな恐ろしいことはありません。
ただ、保健所ではグレーゾーンを深くつくっこむと協議をしてくださるとのこと。
担当の人がメニューをみて駄目！と言われたとしても、他の職員さんに聞くとokだったり、、
色んなことがありました。
今回はアバウトに書きましたが、また深く書いていきたいと思います！